Philippe's Expérience Note

你應該知道的咖啡

凡是飲食過量都不好，至於下面的看法，看看就好!
ps.括號內是我的看法

1. 咖啡是致命的
當你趕緊喝下80~100杯咖啡時，健康專家說。你不應該輕易嘗試。
(有誰會一次喝下80~100杯咖啡...)

2. 咖啡是健康的
研究顯示美國人攝取的抗氧化劑大部分來自咖啡。如果你不喜歡咖啡，紅茶也可替代。

3. 咖啡會增進女人的性慾
證實來自於老鼠，研究人員認為對不常喝咖啡的人也有影響。
(第一句是老鼠臨床嗎???...我倒是相信巧克力可以提高性慾)

4. 咖啡可減輕疼痛
在不常喝咖啡的人實驗中，發現適當劑量（約兩杯）的咖啡可減輕肌肉疼痛。

5. 咖啡會讓你睡不著
健康專家建議睡前6小時不宜飲用咖啡。
(對我來說，一點效用都沒有...所以見仁見智)

6. 低咖啡因的咖啡仍有咖啡因
喝了10杯低咖啡因的咖啡，其咖啡因量約等於1~2杯普通咖啡。
(這是咬文嚼字嗎?都說是低咖啡因了!當然有咖啡因壓...)

7. 低咖啡因使用化學物質
咖啡豆煮過分解出咖啡因，而使用有機溶劑二氯甲烷除去咖啡因。

8. 咖啡因並非苦的來源
咖啡因並不是咖啡中苦味的主要成份，抗氧化劑才是。

9. 好咖啡來自於好的烘焙與沖煮
烘焙的過程中，咖啡豆外層的油脂會漸漸出現，越多味道越濃郁。咖啡因則是與水接觸越久而產生越多
(mm~沒錯)

10. 咖啡是山羊發現的
一千年前非洲的山腰上，一群山羊享用紅咖啡種子讓牧羊人不能入睡。牧羊人把動物的發現拿給一些僧人，而祈禱時間因而變久。

文章出處：科學星期五